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於2個月17天前收藏
「精品旅館在你家」初選入圍了2009年全球華文部落格大獎 ~ 生活情報類項目部落格。主辦單位要求入圍者須發表一篇入圍感言。說到感言，真心要感謝的是這些日子以來經常進出與支持「精品旅館在你家」的朋友們，「謝謝！感謝你們！」，但大家或許想著難道就只有這簡短的謝謝幾個字嗎？！或者想問我怎會有報名這屆華文部落格的念頭？ 話說從頭…
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於6個月24天前收藏
 泡菜有多種的作法，尤其是韓式，材料多，步驟更是繁瑣，偶然在超市看到了一瓶好料「廚易私房高湯」，看它的內容是作韓式泡菜的醬料，我買了它準備在家作作看，想不到挺簡單的，將醬料倒出少許加入事先洗淨鹽漬過的蔬菜拌勻，覺得味道還不錯，上班族們想要快速的料理也可試試喔！多作一些放冷藏隨時興起拿來作泡菜鍋湯底很方便。 (觀看全文...)...
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於6個月24天前收藏
孩子都愛吃牛肉，上市場也會買些牛肉回來燉湯或紅燒，有時湯汁不夠了，這時加上一瓶－紅燒牛肉私房高湯，味道就濃郁好吃多了。市面上層出不窮的醬汁商品有時也會買對了味，家裡隨時備用一些做起菜來還能得心應手呢！ (觀看全文...)...
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於6個月24天前收藏
一般外面館子的糖醋排骨和我們家吃慣的家鄉味作法很不同，常有朋友來家裡吃到這道尋常的家常菜，都會露出驚為天人的神情問我：怎麼吃起來特別爽口入味！尤其是在夏天的時候吃起來更是開胃下飯，兒子長說跑遍世界各地的時候讓他最戀家的滋味就是這道『糖醋排骨』！....
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於7個月5天前收藏
我的母親年輕時很會做油飯，味道好、米飯硬又Q，我們做子女的真的很有口福百吃不膩，現在年歲已大有多年未嚐到美味了，把這份懷念憑著記憶自己做做看。有其母必有其女！想不到比外面買的好吃極了，反正家人都愛吃以後可以常作囉！油飯最怕的是米飯太爛、香味不足影響它的口感，介紹以下材料可以試試看喔！ (觀看全文...)...
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於7個月5天前收藏
悶熱的天氣，讓人一點食慾都沒有，此時來一道冰涼醉雞，不油膩，又低熱量保證你會胃口大開！醉雞也屬江浙菜，記憶中自家婆婆作的浸泡汁，除了紹興酒外是不加枸杞红棗的，目前坊間幾乎大都用上項材料，其實也不錯味道多了一些香味，可以試試喔！ (觀看全文...)...
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於7個月5天前收藏
銀白小魚味道鮮美，煎炒煮炸可變化多種食法，莧菜較澀，搭配小魚作羮，滑潤可口， 含鈣豐富，大人小孩多食也容易吸收，又可避免魚刺，翠綠的菜葉飄上一點銀白，色香引人食慾 (觀看全文...)
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於7個月5天前收藏
 前些日在賣場買了一大包蝦仁，放著平常炒飯，作菜很方便，西生菜或蘿蔓除了做沙拉拿來包一些餡料吃很爽口，冰冰脆脆的菜葉包上蝦鬆作為夏日的冷菜，友人聚餐來上一盤，口感視覺一級棒！ (觀看全文...)
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於7個月5天前收藏
 去年朋友教做紫蘇梅，一甕子的梅子及汁液聞起來真會生津解渴，泡點梅汁放入冰箱當飲料，又可預防痛風，梅子也可加入菜餚一起燜煮，另有一翻滋味。市面上的小番茄品種很多有時候買到的外皮較硬，去了皮泡入梅汁放入冰 箱當水果可幫助消化喔！ (觀看全文...)...
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於7個月5天前收藏
湯，在西方或是東方的料理中，都具有畫龍點睛的作用，西方人視湯為一頓飯的開胃菜，有著主餐提味的作用，而東方人則視湯為一種可當作主餐的料理。尤其是我們中國人愛喝湯更是了出名的，吃飯沒有喝湯，這頓飯肯定覺得沒吃飽或是覺得不滿足，所以在我們的餐桌上；湯，是豐富餐點的最佳元素，一碗好湯，除了是各式菜餚的最佳配角，有時更可以晉身成主角。 一道好喝的湯，最重要的是要先作好『高湯』。高湯，是湯的靈魂，是決定湯品美味的關鍵。美食作家馬克‧畢特曼（Mark...
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